|
Bygningen - ide og symbolikk |
|
,
NB! Diversen Café holdes steng grunnet oppussing.
Diversen Café, med sin sæpregete kuppel, er det første som møter besøkende til Ramme Gaard. Bygget er et steds- og klimatilpasset bygg, med økologisk forsvarlige materialer og naturlig ventilasjon. Langs alléen mot nord er bygget beskyttet av en jordvoll, mens sydsiden åpner for varme og lys med et drivhus. Foran drivhuset mot syd er det en dam som reflekterer lys og varme inn i drivhuset.
Ideen til tårnet har sitt utspring i den norske tradisjonen med klokketårn på storgårder, såvel som løkkuppel-formen benyttet i russiske kirker. Tårnet på Ramme forener disse tradisjonene i en egen sekskantet kuppel, tekket med osp på samme måte som taktekkingen på norske stavkirker.
"Kronen" på tårnkuppelen består av tre former: en kule, en månesigd og en stjerne. Kula symboliserer jorda, nymånen begynnelsen på en ny tid og stjernen foreningen av det jordiske og åndelige.
Til sammen symboliserer de begynnelsen på en ny tid
med en økologisk forsvarlig og bærekraftig kultur. |
|
I Diversen Café selges blant annet økologisk, kortreist mat og gårdens egne produkter. Menyen tilberedes med utgangspunkt i gårdens egne produkter og lokale, sesongbaserte og økologiske råvarer.
Nybakt brød i Diversen
 Drivhuset, som normalt er en del av Caféen, kan også leies som selskapslokale ved enklere anledninger.
Drivhuset
 I Hønseriet Galleri, som ligger vegg-i-vegg med Drivhuset, holdes skiftende utstillinger. Dette lokalet benyttes også til kurs- og selskapslokale.
Hønseriet Galleri |
|
Nå begynner vår store ombygging med nytt kjøkken, flere bord og bedre logistikk for våre gjester.
Vi åpner igjen våren 2012, men da under nytt navn – Ramme gaardscafé.
Mer informasjon kommer! |
|
|
|
|
|
